ぶづき米コシヒカリです。2023年の新米を精米して提供します。落札後に精米しますので、新鮮なお米を味わうことができます。白米にくらべ栄養分が高く、 玄米とは違い普通に炊飯器で炊飯できます。精米度は3分つき(3分精米)、5分つき(5分精米)、7分つき(7分精米)でご提供できます。特にご希望がない場合は3分つき(3分精米)でご提供いたします。市中の精米機でも、3分つき、5分つきに対応していないものがあるため、 ぜひ本取引をご活用くださいませ。-----配送はクロネコヤマト120サイズ、着払いになります。-----通常スーパーで売られている白米は、エンプティカロリー食品と呼ばれ、 ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養がほとんど含まれていない状態を指します。栄養価が低いため、体重管理や健康の観点から制限することが推奨されることがあります。白米は主にデンプンから成り立っており、 体内で消化されると糖に変わり、血糖値が上昇します。特に、白米は精製された状態であり、 外層の胚芽や糠が取り除かれているため、 食物繊維や栄養素が少ない傾向があります。血糖値の急激な上昇は、インスリンの急激な分泌を引き起こし、 これが長期的に続くとインスリン抵抗性や 2型糖尿病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、糖尿病患者や血糖値の管理が課題となっている人々には、 白米の過剰な摂取を注意することが重要です。一方で、玄米など、胚芽や糠が残っている全粒穀物は、 食物繊維や栄養素が豊富で、血糖値の上昇が緩やかです。これらの穀物を摂ることで、血糖値の急激な変動を緩和できます。食事全体のバランスや、炭水化物の種類と量を考慮することが、 血糖値の管理に役立ちます。ただし、玄米を炊飯することは、 通常の白米よりも多少難易度が高いとされています。適切な水の量や浸水時間、炊飯器の使い方などに注意が必要です。これは、玄米が外層の胚芽や糠が残っている全粒穀物であり、 これにより白米よりも水分や調理時間が多く必要とされるためです。一方で、ぶづき米は、玄米に対して糠を削っている為、 白米とほぼ同様の方法で炊飯することが可能です。白米よりも栄養価が高く、玄米よりも炊飯が簡単なぶづき米を 落札後に精米し、新鮮な状態でお送りいたします。-----■栄養価の向上: 胚芽を残すことにより、お米に含まれる栄養素が豊富になります。胚芽にはビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などが多く含まれており、これらが栄養価を向上させます。特にビタミンB群（ビタミンB1、B2、B3、B6）やミネラル（亜鉛、鉄、マグネシウム）が多く含まれています。■食物繊維の増加: 胚芽を残したお米は食物繊維が豊富であり、腸の健康をサポートします。食物繊維は便秘の緩和に役立ち、腸内の有害物質の排出を助けます。■低GI値: 胚芽を残したお米は通常の白米に比べてGI（グリセミックインデックス）が低い傾向があります。低GI食品は血糖値の急激な上昇を防ぎ、血糖コントロールに役立ちます。これは糖尿病患者や血糖値の管理が必要な人に特に有益です。■抗酸化物質の供給: 胚芽には多くの抗酸化物質が含まれており、細胞の酸化を抑制し、健康をサポートします。 抗酸化物質は疾患予防にも寄与します。■風味と食感の向上: 胚芽を残して精米されたお米は通常、風味が豊かで、独特の香りがあります。-----胚芽を残して精米したお米は、栄養価が高く、健康に良いとされています。一方で、通常の白米に比べて調理に少し時間がかかることや、保存に注意を要することがあります。しかし、その栄養価と風味の向上は多くの人々にとって魅力的で、バランスの取れた食事に取り入れることを検討する価値があります。-----配送はクロネコヤマト120サイズ、着払いになります。